A túrót összekeverem a vajjal, tejföllel, pirospaprikával, sóval, őrölt köménnyel ízesítem, hozzáadom az apróra vágott (vagy reszelt) vöröshagymát, jó habosra keverem. Adhatunk hozzá mustárt, sört, őrölt borsot is. A paprikákat megmosom, ás csumájuk mentén késheggyel körbevágom a tetejüket, az ereket és a magokat kiszedem, és mindegyiket megtöltöm a körözöttel.

A krumplit kis kockákra vágom. A zöldpaprikát és a paradicsompaprikát kierezem, majd a paradicsommal együtt felszeletelem. A hagymát kis kockákra aprítom. A kolbászt megmosom - így bőre könnyen lehúzható -, és vékony karikákra vágom. A füstölt szalonna zsírját leveses fazékban kiolvasztom.

A mártáshoz a kemény tojássárgáját villával összetörjük, és a tejföllel vagy tejszínnel simára keverjük. Mustárral, porcukorral, sóval, borssal ízesítjük, és az ecetes tormával összekeverjük. A tálat néhány megmosott, leitatott salátalevéllel kibéleljük. Az egész kemény tojásokat hideg vízbe mártogatott késsel szépen felszeleteljük, a kemény tojásfehérjét apróra vágjuk. A kukoricát leszűrjük. ...