Alapanyagok: só felhasználásával készült receptek: 9. oldal

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
Olaszos hústekercs
6
Értékelés: nincs Átlagérték: 6 (1 vote)

A darált húst összekeverem a zsemlemorzsával, tejjel, tojással, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítem. Folpackkon téglalapalakúra simítom és rárakom a sonka szeleteket, erre a szeletelt sajtot, majd ismét sonkát, és felgöngyölítem. A tetejét megszórom zsemlemorzsával. Közepesen meleg sütőben sütöm meg.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
10
Értékelés: nincs Átlagérték: 10 (1 vote)

A megtisztított gyenge zöldbabot 2 cm-es darabokra vágjuk. Egy kis fej hagymát apróra vágunk, és az olajban világos sárgára fonnyasztjuk. Beletesszünk egy késhegynyi pirospaprikát, utána zöldbabot. Gyengén megsózzuk, kevés vizet öntünk alá, és jól befedve puhára pároljuk. Tehetünk hozzá egy zöldpaprikát és egy paradicsomot is.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
4.66667
Értékelés: nincs Átlagérték: 4.7 (3 szavazat)

A hagymát karikára vágjuk és az olajban ropogós pirosra sütjük. 12 db tojást megfőzünk. Egy tűzálló tál aljára leterítjük a hagyma felét, erre tesszük a karikákra vágott kemény tojásokat, majd befedjük a hagyma másik felével. A tejfölt elkeverjük 1 tojás sárgájával és csipetnyi sóval, majd hagymára öntjük. Vajban zsemlemorzsát pirítunk és ezt a tál tetejére hintjük.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
0
Értékelés: nincs

Serpenyőbe tegyünk 2 evőkanál olívaolajat, ezen pirítsuk meg a felaprított hagymát és a fokhagymát és a vékony karikákra vágott paradicsomot. Keverjük el a tojást, az apróra vágott sajtot, a petrezselymet, a szerecsendiót, a sót és a borsot. Adjuk hozzá a serpenyő tartalmát. Az olaj maradékával ugyanebben a serpenyőben süssük meg az omlettet. Az olajbogyókkal és a petrezselyemmel díszítsük.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
8.25
Értékelés: nincs Átlagérték: 8.3 (4 szavazat)

A félbetört tésztát lobogó, forró sós vízben kifőzzük. Ha a vízbe borsónyi vajat dobunk, a tészta nem ragad össze. Amikor a tészta már puha, leszűrjük, hideg vízzel lehűtjük, majd a megforrósított zsiradékban átforgatjuk. Tálaláskor meghintjük a porcukorral kevert darált mákkal.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
7
Értékelés: nincs Átlagérték: 7 (1 vote)

Nyolc szelet húst vékonyra kiverünk, a leeső részeket megdaráljuk. A reszelt vöröshagymát megpirítjuk, majd beledobjuk a megtisztított, apró szeletekre vágott gombát. A puhára párolt gombát levesszük a tűzről és hozzáadjuk az apró kockákra vágott, kisütött füstölt szalonnát, az egész tojást, a zsemlemorzsát és a tejfölt. A keveréket sóval, őrölt borssal ízesítjük, majd jól összedolgozzuk.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
10
Értékelés: nincs Átlagérték: 10 (1 vote)

A csontot jól megmossuk és 2-3 órán keresztül főzzük. A sárgarépát, petrezselyemgyökeret hosszába, a karalábét, hagymát szeletekre vágjuk és a zsiradékban lepirítjuk. A többi zöldséggel együtt a csontokhoz adjuk, és együtt főzzük. Leszűrjük és metéltet vagy galuskát főzzünk bele.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
2
Értékelés: nincs Átlagérték: 2 (1 vote)

A zsemlét apró kockára vágjuk és a tokaszalonna felét kisütjük, majd ebben a zsemlekockákat megpirítjuk. A tokaszalonnát annyi sós vízben megfőzzük, amennyi ellepi. Ha puhára főtt, leszűrjük a levét. A levet ráöntjük a zsemlekockákra, majd az egészet együtt megdaráljuk. A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk, a tokaszalonna zsírján pirítjuk.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
7
Értékelés: nincs Átlagérték: 7 (1 vote)

Lehetőleg a bélszín vékonyabb részét vásároljuk erre a célra. Minden hártyától, faggyútól megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, olajjal megkenjünk, zsírpapírba csomagoljuk és 4-5 napig hűtőben érleljük. Megfelelő nagyságú serpenyőben az olajat megforrósítjuk, a húst beletesszük, hogy az olaj félig ellepje, és erős tűzön mindkét oldalát megpirítjuk.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
2
Értékelés: nincs Átlagérték: 2 (1 vote)

A burgonyát héjában megfőzzük és kockákra vágjuk. A szalonnát kockákra vágva üvegesre olvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és amikor pirulni kezd, megpaprikázzuk, végül beledobjuk a kockákra vágott burgonyát. Erős tűzön pirítjuk, és mikor már egész ropogós, világosbarna, ráütjük az előzőleg elhabart nyers tojásokat. Csak addig hagyjuk a tűzön, míg a tojás kocsonyássá nem vált.

Tartalom átvétel