A húst megmossuk, a vizet lecsurgatjuk róla, külsejét megdörzsöljük sóval és fokhagymával tűzdeljük. Lábasba tesszük és leöntjük az olvasztott zsírral. Hozzátesszük a megtisztított, de egészben hagyott vöröshagymát és a fokhagymagerezdeket. Fedő alatt tűzhelyen vagy középmeleg sütőben sütjük, közben zsírjával locsolgatjuk, hogy ropogósra süljön.

A tejszínhabpótlót a tejjel, a vaníliás cukorral, és a fagyiporral habverővel kemény habbá verjük. Egy műanyagdobozba öntjük, és fagyasztóban kifagyasztjuk.

A margarint a tejjel összeforraljuk, majd a levesszük a tűzről és beleszitáljuk a lisztet. Kicsit hűlni hagyjuk, majd a tojásokat egyenként belekeverjük, és ízlés szerint sózzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben közepes hőfokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük. A töltelékhez való tojásokat keményre főzzük.

Káposztából a fehérkáposzta, paprikából a sárga húsú paprika a javasolt. A káposztát felszeleteljük fél ujjnyi vastagra. Az uborkát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk és megsózzuk. A paprikát is vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, kettévágjuk, majd szintén vékony szeletekre vágjuk. A feta sajtot felkockázzuk.

A tejet megmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt, langyos helyen megfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk az olajat, sót, és a megfuttatott élesztőt jól kidolgozzuk. A negyedét elvesszük és hozzádolgozzuk a kakaóport, jól összegyúrjuk, cipóvá formázzuk. Mindkét cipót külön tálban megkelesztjük (kb. 1 óra), ha megkelt a fehér és a barna cipót 4-4 részre osztjuk. Kb.

A joghurtot összekeverem a vaníliás cukorral, a kristálycukorral, a sütőporral elkevert liszttel, és egy csipetnyi sót adok hozzá. Jól összekeverem, majd 5 percig állni hagyom. Közepesen forró olajban, evőkanállal kis fánkokat szaggatok belőle, és aranybarnára sütöm. Porcukorral megszórom a tetejét, lekvárral tálalom.

A túrót villával összetörjük, a fokhagymát áttörtjük, a bazsalikomot finomra vágjuk, és a joghurttal együtt a túróhoz keverjük, sózzuk. Pirítóssal vagy barna kenyérrel tálaljuk, de héjában főtt burgonyához is illik.

A sajtot lereszeljük. A hozzávalókat jól összedolgozzuk, és diónyi nagyságúakat helyezünk a sütőformába. A sütőt adagonként átfordíjuk.

A lisztet átszitáljuk, az élesztőt kb. 1 dl langyos tejbe morzsoljuk. Utána 4 evőkanálnyi lisztet meg 1 kiskanálnyi cukrot hozzáadva kovászt készítünk, és kb. 15 percig érleljük. Ez alatt a rumot kissé meglangyosítjuk, és a maradék cukrot kiskanállal kevergetve föloldjuk benne. A többi lisztet egy tálba töltjük, és a tojások sárgáját, a kovászt, a sót, a reszelt citromhéjat meg a cukros ...

A tejbe sok-sok fokhagymát reszelünk és a jól besózott karajszeleteket 4-5 órán át ebben pácoljuk, áztatjuk. Lisztet és pirospaprikát 2:1 arányban összekeverünk és a pácból kivett húsokat ebben megforgatjuk, majd forró olajban megsütjük.