A gombát megtisztítjuk, szárát kivágjuk. A gombafejeket forró vízben kb. 30 másodpercig előfőzzük. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és megsütjük. A gombafejeket picit megborsozzuk, belemorzsoljuk juhtúrót, és kicsit belenyomkodjuk. A szalonnakockákat a megtöltött gombára rakjuk, és sütőben 10-15 percig sütjük.

A joghurtot összekeverjük az olajjal, hozzákeverjük a kristálycukrot, a lisztet, a tojásokat, a vaníliás cukrot és a sütőport. Jól összekeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére gyümölcsöt szórunk, és előmelegített sütőben megsütjük.

A salátát ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, hozzákeverjük a lecsöpögtetett kukoricát, a vékony csíkokra vágott lilahagymát, majd összekeverjük az "olaszos" salátaöntet fűszerkeverékkel. (a fűszerkeveréket a leírás szerint összekeverjük: 7 evőkanál vízzel, 1 evőkanál ecettel és 3 evőkanál olajjal). Megszórhatjuk apróra vágott bazsalikommal is. A salátát azonnal fogyaszthatjuk.

A jeget turmixgépben átdaráljuk, hozzáadjuk a gyümölcsöket egészben vagy összeturmixolva. Poharakba töltjük, meglocsoljuk citromlével és friss mentalevéllel díszítjük.

A porcukrot összekavarjuk a zselatinnal, majd hozzáöntjük a joghurtot és lassú tűzön, állandóan kevergetve megmelegítjük. Ezután hozzákeverjük a vaníliás cukrot és kihűtjük. Közben felverjük a tejszínt, majd összekeverjük a kihűlt joghurttal.

Előző este átválogatjuk a babot, megmossuk a csülköt, és külön-külön tálban hideg vízbe mindkettőt beáztatjuk. Másnap leszűrjük, leöblítjük. A fokhagymát meghámozzuk, a borssal együtt teatojásba zárjuk. A répaféléket megtisztítjuk, megmossuk, karikákra vagy kisebb kockákra vágjuk. A kolbászt langyos, folyó víz alatt megmossuk, vékonyan felkarikázzuk. Annyi hideg vízben, hogy ellepje, ...

A diót megdaráljuk. A joghurtot kikeverjük, majd hozzáadjuk az almalét és a darált diót.
Fejes vagy zellersalátához kínáljuk.