Burgonyás kukoricakenyér (lisztérzékenyeknek) recept

Tündüs képe
Súgó megjelenítése

Burgonyás kukoricakenyér (lisztérzékenyeknek) receptje, elkészítése

A még forrón meghámozott, áttört és kihűtött burgonyához hozzáadom az átszitált kukoricalisztet, a sót és a cukorral elkevert, felfuttatott élesztőt. Alaposan összedolgozom, majd dagasztás közben annyi langyos vizet öntök hozzá, hogy szokásos kelttészta-állagú legyen. A sima tésztát kukoricaliszttel meghintett tálba rakom, tetejét is meghintem kukoricaliszttel, majd tiszta konyharuhával letakarom. Ha az eredeti térfogatához képest majdnem duplájára kelt, tetszés szerinti formára alakítom, és sütőlemezre téve, előmelegített, de nem forró sütőbe tolom. Takaréklángon addig sütöm, amíg szép piros nem lesz a teteje. Mielőtt megsülne, vizes ecsettel lekenem a tetejét, így szép fényes lesz.

Hány fő részére készüljön a recept?

Adagok (újraszámítható)
Adagok - Súgó megjelenítése

Az adaghoz szükséges alapanyagok, összetevők, mennyiségek

  • 10 dkg tisztán mért, héjában főtt burgonya
  • 30 dkg kukoricaliszt
  • 2 evőkanál tej
  • 2 dkg élesztő
  • 1 csapott teáskanál só
  • 1 csapott teáskanál cukor

Az alábbi recepteket is érdemes megnézni:

Egyéb infók

Forrás

régi újság

Elkészítés ideje2 1⁄2 óra
4.66667
Átlagérték: 4.7 (15 szavazat)
Értékelés: nincs
moncsicsy
moncsicsy képe
Offline
Regisztrált: 2012-01-06
Pontjai: 2
Szia Kenyér sütőben is el

Szia
Kenyér sütőben is el készíthető ?
moni

Anonymous (nem ellenőrzött)
Burgonyás kukoricakenyér

Hát... Már bocs, de ilyen rosszat még nem ettem!

SiteAdmin: Van tipp, hogy mitől lett rossz???

Beya (nem ellenőrzött)
Kb. mennyi víz kell hozzá?

Kb. mennyi víz kell hozzá? Nekem berepedezett a tészta kelés közben.

Beya (nem ellenőrzött)
:(

Na nekem ez a recept nem jött be. Nem tudom mennyi víz kellett volna hozzá, de egyáltalán nem lett kelt tészta állagú, hiába tettem bele kevesebbet, majd többet. Szétmorzsálódott az egész tészta. Azért beraktam sütni. Nos, embert ölni lehet vele, olyan kemény lett. Másra nem jó....

Anonymous Kornélia (nem ellenőrzött)
Burgonyás kukoricakenyér receptje

Nagyon jó a recept. Ez kellett nekem. Már régóta kerestem. Köszönöm