A 2 darab nagyobbfajta cukkinit megtisztítjuk, kettévágjuk, a magját kanállal kikaparjuk. A cukkinit tökgyalun, vagy nagylyukú reszelőn lereszeljük. A vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk (vagy reszelhetjük is), az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a cukkinit, megsózzuk, kaporral ízesítjük és puhára pároljuk. Kevés olajon zsemleszínűre pirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a tejfölt és a cukkinire szűrjük, hozzáöntjük a tejet, és jól összeforraljuk.