A jó rizspuding titka, hogy lassan, sokáig, óvatosan kell főzni. Jól keverhető gyümölcsökkel(pl.barack, körte, szilva).
Vajazzunk ki egy alacsony falú hőálló edényt. Tegyük a rizst és a cukrot bele, öntsük hozzá a tejet és s vanília esszenciát, és adjunk hozzá kevés vajat. 150°C-ra előmelegített sütőben(2-es fokozat) süssük 2 órán át, időnként keverjük meg. Melegen kínáljuk, tetszés szerint eperlekvárral, nádcukorsziruppal vagy gyümölcspürével összekeverve.