A cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a liszttel összemorzsolt margarint, és a tojássárgákat. Összegyúrjuk és 3 részre osztjuk. Elkészítjük a tölteléket: a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd belerakjuk a porcukrot és gőz fölött keményre verjük. Ha kihűlt hozzáöntjük a kókuszreszeléket, ezt is 3 részre osztjuk. Kinyújtjuk a lapokat, és rákenjük a tölteléket, óvatosan feltekerjük, kb. 1 cm-es szeleteket vágunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. (nem szorosan egymás mellé). Előmelegített sütőben, rózsaszínűre sütjük. Ha megsült porcukorral megszórhatjuk a tetejét.