A krumplit megpucoljuk, kockára vágjuk és sós vízben megfőzzük, burgonyatörőn átnyomjuk. Kihűtjük és hozzáadjuk a lisztet, olajat, tojást és izlés szerint sót.
Jól összedolgozzuk, vastag rudat formálunk belőle. Szeletekre vágjuk és köralakúra nyújtjuk. A kinyújtott cipókat a tűzhelyen vaslapon megsütjük, ha nincs olajozott palacsintasütőben is süthetjük.
A kész lángosokat ízesíthetjük fokhagymás olajjal, de baracklekvárral is nagyon finom.