Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk. A krumplit megfőzzük és krumplinyomón átnyomjuk, hozzáadjuk a lisztet, sót, vajat, a megfuttatott élesztőt és a tejfölt. Jól összedolgozzuk, és azonnal szaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, a pogácsák tetejét felvert tojással megkenjük, előmelegített forró sütőben megsütjük.