Majonéz házilag recept |
||||||||||
Majonéz házilag receptje, elkészítéseA tojássárgát egy mély tálban habverővel keverjük, az olajat az elején cseppenként adagoljuk a tojássárgához, amikor keményedni kezd vékony sugárban önthetjük hozzá. Amikor már olyan kemény lesz, mint a vaj, hozzáadjuk a mustárt, porcukrot, sózzuk és citromlével ízesítjük. Hány fő részére készüljön a recept?
Az adaghoz szükséges alapanyagok, összetevők, mennyiségek
Instrukciók Anyósom szerint, ha a mustárral kezdjük meg a tojássárga keverését, könnyebben felveszi az olajat, nem csapódik ki. Jegyzet Az olaj és a tojás azonos hőmérsékletű legyen. Az alábbi recepteket is érdemes megnézni:Hasonló alapanyagok alapján: Tartármártás receptje, elkészítéseHasonló kategóriák alapján: Pizzamártás receptje, elkészítéseElkészítés nehézsége alapján: Göngyölt szűzpecsenye receptje, elkészítéseEgyéb infók
|
||||||||||
2010, január 31 - 21:41
#2 Majonéz házilag: ha úgy készited,
ha úgy készited, hogy egy tojás sárgája és egy főtt tojás sárgája, akkor nem fut össze a majonéz!
2009, december 8 - 19:26
#3 Már nem vagyok fiatal, de én
Már nem vagyok fiatal, de én is csak nemrég tanultam, hogy ha a tojássárgát előbb a mustárral keverjük össze, akkor nem kell óvatosan csepegtetni az olajat, bátran lehet önteni. Nagyon gyors.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
hát ha ezt megnézitek, itt aztán nem csapodott ki sehonnét semmi 2 perces majonéz.