A combokat előző este besózzuk és a jégszekrénybe tesszük. Másnap margarinnal kikent tepsibe egymás mellé tesszük. Előmelegített sütőben a tepsi mellék tegyünk egy konzervdobozban vizet is, hogy sütéskor nedvességet is kapjon a hús, így szaftosabb lesz. Amikor puhulni kezd, időnként kenjük meg a méz, margarin, citromlé és törött bors keverékével. A lényeg, hogy egyenletes lassú melegen süssük, s addig süssük, s addig kenjük, amíg el nem fogy a mézes margarin. A csirke nem lesz édes, a méztől érdekes, pikáns ízt kap, s grill csirke-szerű kérget. Burgonyapürével tálaljuk.
