Villával felverem a tojássárgákat, belekeverem a tejet, sót, borsot, majd hozzáadom a kemény habbá vert fehérjét. Rántottasütőben olajat forrósítok, és beleöntöm a masszát. Kis lángon mindkét oldalát világosbarnára sütöm. Ráteszek egy nagy szelet gépsonkát, sajttal megszórom, és feltekerem. Tálaláskor díszíthetjük reszelt sajttal, pirított bacon szalonnával.