A csirkecombokat megtisztítjuk, és a sóval, ételízesítővel, borssal és majorannával befűszerezzük. A húsdarabokat a jénai tál aljába helyezzük és felöntjük világos sörrel, addig, hogy a lé a 3/4-ig ellepje, de semmilyen zsíradékot nem teszünk alá. Az előmelegített sütőbe 40-45 percig 300 fokon vagy 8-as fokozaton, fedetlenül pároljuk, ízlés szerint bő szaftot hagyhatunk alatta. Petrezselymes burgonyával, uborkasalátával kínáljuk.