Jénai tálba öntjük a felkevert tejfölt, erre fektetjük a sonkaszeleteket, ráütjük a tojásokat (egymás mellé, hogy tükörtojás formájúak maradjanak), és sajtot reszelünk a tetejére. Előmelegített sütőbe tesszük és lassú tűzön, 15-20 perc alatt készre sütjük. Ízlés szerint zöldfűszerekkel ízesíthetjük.