A zöldségeket megtisztítom, a hagymát egészben hagyom, a répát, zöldséget, karalábét, zellert, burgonyát azonos nagyságúra szeletelem. Az olajon pár percig pirítom a feldarabolt zöldségeket, és a hagymát (a burgonyát, és a borsót később adom hozzá), majd rászórom a pirospaprikát, és felengedem annyi vízzel, hogy ellepje, sóval és borssal ízesítem. (nyáron borsikafüvet is szoktam hozzá adni). Mikor felfőtt a leves, hozzáadom a burgonyát, és (télen) a fagyasztott borsót, öntök még hozzá vizet, tehetünk a levesbe zeller- és petrezselyemzöld leveleket is. Lassú lángon készre főzöm.
...
Szia Tündüs!Nagyon jó a honlapod,sok fincsi receptet csináltam már innen és mindig sikerrel!A zöldség levessel kapcsolatban lenne 1 tippem neked,én úgy szoktam csinálni,hogy egy csomó féle-fajta zöldséget feldarabolom,egy kis olajon vagy vajon megpárolom,fűszerezem ízlés szerint,felengedem vízzel és ha minden puhára főt,fogom és botmixerrel össze turmixolom,vissza a léhez és máris kész és isteni finom.Nővéremtől lesstem,próbáld ki!