Tészta ételek: főtt tészta receptek és elkészítésük: 1. oldal

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
8.25
Értékelés: nincs Átlagérték: 8.3 (4 szavazat)

A félbetört tésztát lobogó, forró sós vízben kifőzzük. Ha a vízbe borsónyi vajat dobunk, a tészta nem ragad össze. Amikor a tészta már puha, leszűrjük, hideg vízzel lehűtjük, majd a megforrósított zsiradékban átforgatjuk. Tálaláskor meghintjük a porcukorral kevert darált mákkal.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
0
Értékelés: nincs

A karalábét almareszelőn lereszeljük, megsózva állni hagyjuk. A sós vízben főtt tésztát leöblítjük, leszűrjük és félre tesszük. Az olajon a cukrot aranybarnára pirítjuk, erre tesszük rá a kicsavart karalábét és lassú tűzön lepirítjuk. Fűszerezzük, és összekeverjük a tésztával. A tejfölt külön kínáljuk mellé.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
5.5
Értékelés: nincs Átlagérték: 5.5 (2 szavazat)

Egy közepes cukkinit meghámozok, a magokat kikaparom. A kis fej vöröshagymát kevés olajon megpirítom, hozzáadom az összezúzott fokhagymát, és az apró kockákra vágott cukkinit, kevés vizet öntök alá, sóval, borssal ízesítem és tovább pirítom amíg a cukkini puha nem lesz (kb.10 perc). Főtt tésztával összekeverem a cukkinis ragut, reszelt sajttal megszórom és tálalom.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
Csirkés sajtos tészta
8.25
Értékelés: nincs Átlagérték: 8.3 (12 szavazat)

A vöröshagymát apóra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük. Közben a 4 nagyobb paradicsomot meghámozzuk (fél percre forró, lobogó vízbe mártjuk, majd hideg vízbe rakjuk, így könnyen lejön a héja), felkockázzuk és a hagymához adjuk, sóval, borssal, bazsalikommal, összetört, zúzott fokhagymával ízesítjük, paradicsomlevet öntünk alá, és jó sűrűre főzzük (kb. 20 perc).

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
Penne szénégető módra
6.28571
Értékelés: nincs Átlagérték: 6.3 (7 szavazat)

A tésztát kifőzzük, leszűrjük. A szalonnát apró kockákra szeleteljük, megpirítjuk. A tejszínt összekeverjük a tojássárgákkal, sóval, borssal ízesítjük, majd összekeverjük a tésztával, hozzákeverjük a megpirított szalonnakockákat is. Egy kisebb tepsit vajjal kikenünk, beleöntjük a tésztát, sajttal megszórjuk a tetejét, és előmelegített sütőben rápirítjuk a sajtot.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
7.16667
Értékelés: nincs Átlagérték: 7.2 (6 szavazat)

A tésztát kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. Közben a cukkinit megmossuk, és héjával együtt vékony csíkokra vágjuk. Apróra vágjuk a hagymát és a cukkinival együtt kevés olajon megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáöntjük a tejszínt és lassú tűzön, fedő nélkül még 5 percig főzzük. A diót durvára vágjuk és a szószba szórjuk, majd a szószt a tésztára öntjük és már ehetjük is.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
Olasz húsgombóc paradicsom mártásban
6.75
Értékelés: nincs Átlagérték: 6.8 (4 szavazat)

A kenyeret vízben áztatom, majd jól kicsavarom. A húshoz hozzáadom az áztatott, kicsavart kenyeret, a reszelt vöröshagymát, a finomra vágott petrezselyemzöldet, az összezúzott fokhagymát, a tojást, sóval, borssal ízesítem, és hozzáadom még a citrom reszelt héját és kifacsart levét. A masszából apró gombócokat készítek, majd kevés olajon aranybarnára sütöm őket.

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
Szilvalekváros derelye
8.5
Értékelés: nincs Átlagérték: 8.5 (10 szavazat)

A lisztből és a tojásból tésztát gyúrok, csipetnyi sót adok hozzá, és kevés vizet. A tésztát a levelestésztánál kicsit vastagabbra nyújtom. A kinyújtott tésztát megkenem tojással, és a lekvárból kis halmokat rakok a tészta felére, majd ráhajtom a tészta szabadon hagyott felét, az ujjammal összenyomkomkodom, majd derelyevágóval elvágom. Forró sós vízben kifőzöm, lecsöpögtetem, és olajban ...

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
9.5
Értékelés: nincs Átlagérték: 9.5 (4 szavazat)

A lisztből tésztát gyúrunk, vékonyra kinyújtjuk, és szélesebb metéltre felvágjuk. Sós vízben kifőzzük, és 3 evőkanál olajra szedjük. Összekeverjük. Egy kisebb tepsit kiolajozunk, zsemlemorzsával megszórjuk, és rárakjuk a kifőtt tészta felét. A darált diót összekeverjük a cukorral, és a tésztára szórjuk, erre ráegyengetjük a tészta másik felét, és megkenjük a lekvárral. Forró sütőben addig ...

Tündüs képe
Súgó megjelenítése
10
Értékelés: nincs Átlagérték: 10 (1 vote)

A lisztből, tojásból, kevés víz hozzáadásával és pici sóval hagyományos gyúrt tésztát készítek. Összeállítom, és egy picit pihenni hagyom, közben elkészítem a tölteléket: hagymát dinsztelek, pirospaprikával, sóval, borssal fűszerezem és krumplit kockázok bele (vagyis krumplis tésztára való "krumpli"-t készítek), mikor puha kicsit összetöröm a krumplikat.
Ezután ugyanúgy készül, mint a ...

Tartalom átvétel