A tejfölt a sóval összekeverjük, majd műanyag- vagy üvegedénybe töltjük. 1 napig hagyjuk a hűtőszekrényben. Ezután tüll- vagy vászonzacskóba töltjük, és hűvös helyren felakasztjuk. Aláteszünk egy tálat, ami a lecsurgó levét felfogja. 24 óra múlva zacskóstól tiszta deszkára rakjuk, majd ráborítunk egy tányért, és egy nagy súllyal (3-4 kg-os) lenyomtatjuk. Ha kissé ferdére állítjuk a ...

A tojást a cukorral felverjük, mint a piskótához, beleöntjük az olajat és jól összekeverjük. Utána beleszitáljuk a sütőporral összekevert lisztet. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, majd a tetejére rakjuk a lecsöpögtetett meggyet. Előmelegített sütőben sütjük, időnként fogpiszkálóval ellenőrizhetjük.

Piskótatekercset készítünk:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval habbá verjük, majd felhasználásig hűtőbe tesszük. A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral, s apránként hozzáadjuk a vizet. A lisztbe belekeverjük a sütőport, és fokozatosan hozzáadjuk a cukros masszához. Végül óvatosan beleforgatjuk a kemény tojáshabot is. Sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük. Még melegen egy ...

Az élesztős muffin elkészítéséhez a hozzávalókból kelt tésztát készítünk, 12 részre osztjuk és a kizsírozott muffinsütőbe rakva 10-15 percet még kelesztjük, tojássárgájával megkenjük és 20 perc alatt közepes erősségű sütőben sütjük. Tölthetjük lekvárral, túróval, gyümölcsdarabokkal is, de töltelék nélkül is finom.

Vizes piskótát készítünk: 3 tojás, 3 evőkanál cukor, 3-4 evőkanál víz, 3 evőkanál liszt.

Massza 1.:
3 tojás sárgáját 10 dkg margarinnal, 25 dkg porcukorral 2 csomag vaníliás cukorral, 1 citrom levével és reszelt héjával kikavarjuk.

Massza 2.:
3 tojás fehérjét kemény habbá felverjük, majd 2 doboz (kicsi) tejföllel összekeverjük.

Ezt a két masszát összekeverjük.
Forró vízben ...

A leveskockát 1 l vízben felforraljuk. Közben a májkrémet elkeverjük a tojással, a zsemlemorzsával, az apróra vágott petrezselyemzölddel és az apróra vágott pirított vöröshagymával. Sóval, borssal ízesítjük, és vizes kézzel gombócokat formálva a levesbe főzzük.