A paradicsomot éles késsel vékony szeletekre vágjuk, tálba rakjuk, cukros, sós ecettel leöntjük. Tetejére öntjük az olajat.

A pálinkát és a citromlevet tört jéggel félig töltött nagyobb pohárba öntjük, megkeverjük, felöntjük szódával, szilvaszemmel díszítjük.

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá felverjük. Ezután belerakjuk a diót, a darabolt csokoládét, az aszalt gyümölcsöket, a mazsolát és a lisztet. Összekeverjük, zsírozott őzgerinc formába öntjük. 5 percig erős lángon, majd gyenge lángon tűpróbáig sütjük.

Pezsgő poharakba jégdarabokat teszünk, majd ráöntjük a narancslét, a citromlét, a citromszörpöt, végül az egészet felöntjük hűtött pezsgővel, s citromkarikával díszítjük.

A tojásokat szitán ányomjuk, elkeverjük a vajjal és a mustárral. Az olajat állandó kevergetés közben hozzáadjuk, a a masszát sóval, borssal, citromlével ízesítjük.

Az olajon megfonnyasztom a vöröshagymát. Leveszem a tűzről és megszórom pirospaprikával, elkeverem, majd hozzáadom a kockákra vágott húst, sózom, őrölt borssal, babérlevéllel, zúzott fokhagymával és őrölt köménnyel ízesítem. Mikor a hús kicsit megfehéredett, felöntöm vízzel és fedő alatt majdnem puhára párolom. Mikor ez megvan, belerakom a megtisztított kockákra vágott krumplit és zöldbabot.

A tojásokat elkeverjük a tejjel, folyamatos keverés mellett beleöntjük a lisztet. Annyit, hogy sűrű masszát kapjunk (kb. 30 dkg). Csomómentesre keverjük, szénsavas ásványvízzel felhígítjuk, és belekeverjük az étolajat. Onnan tudjuk, hogy elég híg a tészta, hogy amikor kivesszük belőle a kanalat a tészta vékony, egységes bevonatot képez rajta, és nem folyik le teljesen.

A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, és csíkokra vágjuk. A párizsit is csíkokra szeleteljük, majd az egészet összekeverjük egy salátástálban. Egy másik tálban összekeverjük a joghurtot a fokhagymával, mustárral, cukorral és sóval ízesítjük. Az öntetet a zöldségekhez adjuk és óvatosan összekeverjük. Tálalás előtt hűtőszekrénybe tesszük.

A hagymát megtisztítjuk, és vékony karikákra vágjuk. Megsózzuk, és jól összekeverve 15 percig állni hagyjuk. Közben a párizsi bőrét lehúzzuk, és vékony szeletekre vágjuk. A szeleteket olyan vékony csíkokra metéljük, amennyire csak lehetséges. Az uborkát ugyancsak csíkokra aprítjuk, vagy az almareszelő legnagyobb fokán lereszeljük. Salátás tálba tesszük a hagymát, a párizsit és az uborkát, ...

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval habbá verjük, majd felhasználásig hűtőbe tesszük. A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral, s apránként hozzáadjuk a vizet. A lisztbe belekeverjük a sütőport, és fokozatosan hozzáadjuk a cukros masszához. Végül óvatosan beleforgatjuk a kemény tojáshabot is. Sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük.