A megtisztított zöldbabot kb. 2 centi hosszú darabokra vágjuk, jól megmossuk, és sós vízben feltesszük főni (annyi vízben, hogy ellepje). A hagymát, fokhagymát, és a babérlevelet is hozzáadjuk, puhára főzzük.

A zöldségeket mossuk meg, majd karikára ill. kockára vágjuk. A fokhagymát áttörjük, az oreganóval, ízlés szerint sóval, borssal és borecettel addig kevergetjük, amíg a só elolvad, hozzáadjuk az olajat, aztán a salátára öntjük, összekeverjük. Lefedjük. 1 órára behűtjük.
A zsemlét kettévágjuk, belsejét kivájjuk. Megkenjük vajjal, forró sütőbe ropogósra sütjük. Ezután a salátával megtöltjük. ...

A vöröshagymát apróra darabolom és kevés olajon megdinsztelem, paprikával, sóval, borssal ízesítem, rárakom a megtisztított apró darabokra vágott zúzát. Vízet öntök alá, hozzáadom a sört, vize, az apróra darabolt fokhagymát, és a babérlevelet. Ha puha, tejfölöl habarással behabarom, nokedlivel tálalom.

A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliacukorral nagyon jól kikeverjük, hozzáadjuk a vizet és az olajat kanalanként, közben kavarjuk. A sütőporral elkevert lisztet kanalanként belekavarjuk, végül beleforgatjuk a keményre felvert fehérjét. A tésztát megfelezzük, az egyik felébe szűrőn keresztül beleszitáljuk a kakaót. Sütőpapírral kibélelt 26 cm-es tortaforma aljába középre a fehér ...

Félig érett, zsenge diókat (legjobb június közepén) kötőtűvel sűrűn megszurkáljuk, nyolc napig vízben áztatjuk őket, a vizet ez idő alatt naponta cseréljük. Nyolc nap múlva a diókat cukros sziruppal (0.5 l víz, 1 kg cukor - 1 kg dióra számítva) félpuhára főzzük. Ekkor a szirupos diót porcelántálba öntjük, és másnapig pihentetjük.

Az élesztőt pici cukros tejben tejben megfuttatom, hozzáadom a többi alapanyagot és jól összegyúrom, 4 részre osztom, fél órát pihenni hagyom, majd kinyújtom. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom az első lapot, megkenem sárgabarack lekvárral, és megszórom cukros dióval, ráteszem a második lapot, megint lekvár, és dió, így tovább az utolsó lapig. Ezt megszúrkálom villával, majd előmelegített ...

A tésztát kifőzzük. Közben laskára vágjuk és ropogósra sütjük a húsos füstölt szalonnát, a pörcöket kiszedjük és zsírjában megpároljuk a zöldborsót. Ha kell utánasózzuk, és a végén kiskanálnyi cukorral ízesítjük. A tejet a liszttel simára keverjük, beledobjuk a vajat és kevergetve sűrű besamel mártássá főzzük. Sóval, szerecsendióval, reszelt sajttal ízesítjük és a kifőtt, forró vízzel ...

Az élesztőt kevés, cukros tejben megkelesztjük. A lisztet felmelegítjük, átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a maradék cukrot és az olvasztott vajat. A megkelt élesztővel és a tejjel összedolgozzuk. Ha a tészta felülete sima, befejezzük a dagasztást. A tésztát meleg helyre tesszük letakarva, 50 percig kelni hagyjuk. A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk.

Az élesztőt langyos vízbe morzsoljuk, hozzáadjuk a zabpelyhet, a lisztet, az olajat és annyi vizet, hogy puha tésztát kapjunk. Meleg helyen 50-60 percig kelesztjük. A megkelt tésztát 5-6 részre osztjuk, hosszúkás rudakat formálunk belőle. Zsírozott, lisztezett sütőlapra helyezzük, 20-30 percig kelesztjük, majd éles késsel a tetejüket ferdén bevágjuk. Forró sütőben 15-25 percig sütjük.

Az élesztőt mély tálban az átszitált lisztben szétmorzsoljuk. Hozzáadjuk a korpát, a zabpelyhet és a langyos tejet. Az egészet közepes keménységű tésztává dagasztjuk, közben a vajat is beledolgozzuk. 30 percig kelesztjük, utána cipókat formálunk belőle. Zsírozott, lisztezett tepsibe helyezzük, és 15-20 percig kelesztjük. Előmelegített sütőben 30 percig sütjük.