A tojást a tejjel habosra verem, a fűszereket beleteszem és hozzáadom a nyersen meghámozott és megreszelt burgonyát. Összekeverve annyi lisztet adok hozzá, hogy a szokásosnál sűrűbb palacsintatésztát kapjak. Ezután beleteszem a zúzott fokhagymát, valamint 2 evőkanál olajat. A csirkemájat megtisztítom és ujjnyi széles csíkokra vágom. Lisztben megmártom, majd a tésztába forgatom és azonnal bő, forró olajban pirosra sütöm mindkét oldalát. Sült burgonyával, savanyúsággal kínálom.