A tejfölbe belekeverjük az összes hozzávalót, ritka szövésű vászonzacskóba öntjük, és a konyhában felakasztjuk. Aláteszünk egy tálat, amibe a savó belecsöpög. 4-5 napig lógatjuk, addig az összes savó kicsurog belőle. A zacskóból kivéve vizes kézzel jól átgyúrjuk, és tetszés szerinti formába tömjük. Tetejére nehezéket teszünk, és egy hétig ugyancsak a konyhában érleljük. Ezután légmentesen befedve, a hűtőszekrényben tároljuk. Sokáig eláll.