Langyos tejben megolvasztjuk a cukrot, majd ebben felfuttatjuk az élesztőt. A tojásokat fakanál segítségével jól összedolgozzuk a liszttel, tejjel és sóval, és a megfuttatott élesztővel. A tésztát ezután egy egy órán át lefedve kelesztjük, majd 3 centiméter vastagra kinyújtjuk. Csészével kerek formákat szaggatunk, melyeket még további 20 percig pihentetünk. Végül bő, forró olajban aranysárgára sütjük a fánkokat. Akkor jártunk igazán sikerrel, ha a fánkok oldalán sütés után elválik a névben is szereplő világos színű szalag. Tálalás előtt a fánkokat porcukorral vagy gyümölcsízzel ízesítsük.