Egy nappal korábban fűszeres, vajas sajtkrémet készítünk, majd alufóliában kifagyasztjuk. A csirkemelleken lyukat szúrunk, a mélyedésbe belehelyezzük a fűszeres sajt egy részét, majd panírozzuk (a zsemlemorzsához fele-fele arányban búzacsirát keverjünk). Forró olajban megsütjük. Burgonyapürével (amelybe belekevertük a maradék fűszeres vajat) és paradicsomsalátával tálaljuk.