A tojások fehérjét szétválasztjuk, a fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A sárgákat kikeverjük a porcukorral, apránként hozzáadjuk a vizet. A lisztbe belekeverjük a sütőport, és fokozatosan hozzákeverjük a tojássárgás masszához, majd hozzáadjuk a tojáshabot is. Sütőpapírral bélelet kapcsos tortaformában, előmelegített sütőben készre sütjük (kb. 30-40 perc). Közben a csokoládét gőz fölött megolvasztjuk és összekeverjük 2 dl tejszínnel, és hűlni hagyjuk. A megsült, kihűlt piskótát kétharmad, egyharad arányban elvágjuk. A kisebb rész lesz a torta alapja, a nagyobb részt apró darabokra vágjuk. A kihűlt csokis tejszínt felverjük, a maradék 4 dl tejszínt is kemény habbá verjük a habfixáló hozzáadásával. Összekeverjük a kétféle keményre vert tejszínhabot, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és a piskóta darabokat. A tortaalapot egy csatos formába tesszük, és erre simítjuk a masszát, a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.